In principal iti trebuie: nori (alge japoneze pentru sushi), covoras de bambus pentru sushi, orez special pentru sushi, Kombu (este o alga marina bruna, se adauga in apa in care fierbe orezul si este unul din ingredientele speciale), Hangri (este un bol din lemn in care se prepara orezul, acest bol va raci mai repede orezul).